Tham dự và chỉ đạo buổi kiến tập có đồng chí Nguyễn Bích Huyền – Phó Trưởng phòng GDĐT Quận; Các đ/c chuyên viên trong tổ Mầm non; Giảng viên cao cấp ThS. Trần Thị Yến – Hiệu trưởng trường Cao đẳng Kinh tế Kỹ thuật và Công nghệ; Các đồng chí cán bộ quản lý trường mầm non, các nhân viên nấu ăn của trường mầm non công lập, tư thục và 70 chủ lớp MNĐL trên địa bàn quận Tây Hồ.
Phó trưởng phòng GDĐT Quận Tây Hồ Nguyễn Bích Huyền phát biểu
Chia sẻ về ý nghĩa và tầm quan trọng của công tác nuôi dưỡng, chăm sóc trẻ em, đồng chí Nguyễn Bích Huyền – Phó trưởng phòng GDĐT cho biết, trong trường mầm non, công tác nuôi dưỡng, chăm sóc và giáo dục trẻ là hai nhiệm vụ luôn song hành không tách rời, có ý nghĩa rất quan trọng nhằm góp phần tạo nền móng vững chắc cho sự phát triển của trẻ em trong tương lai. Để công tác đổi mới xây dựng thực đơn và nâng cao kỹ thuật chế biến món ăn cho trẻ tại các trường Mầm non trên địa bàn quận đạt hiệu quả trong thời gian tới, Đ/c Phó trưởng Phòng đề nghị các nhà trường cần thực hiện tốt các văn bản chỉ đạo về Chương trình sức khỏe học đường và công tác đảm bảo VS ATTP, làm tốt công tác công khai về thực đơn, thực phẩm, đơn giá...
Trong buổi kiến tập, các học viên được Giảng viên, ThS. Trần Thị Yến – Hiệu trưởng trường Cao đẳng kinh tế kỹ thuật hướng dẫn về công tác VS ATTP trong bếp ăn đối với các cơ sở GDMN.
Giảng viên cao cấp, Thạc sỹ Trần Thị Yến chia sẻ trong buổi kiến tập
Ngoài ra, các học viên còn được thực hành chế biến làm nhiều loại bánh và các loại nước sốt cho bữa chính chiều và bữa phụ cho trẻ nhà trẻ, mẫu giáo.
Các học viên quan sát kỹ thuật chế biến món ăn cho trẻ
Các học viên thực hành làm nước sốt
Các học viên thực hành làm bánh cho trẻ
Qua buổi kiến tập chuyên đề, các cán bộ quản lý và nhân viên các trường mầm non trên địa bàn Quận đã nắm vững kiến thức bổ ích về kỹ thuật chế biến món ăn. Không dừng lại ở hai món bánh và nước sốt, buổi tập huấn đã giúp các nhân viên nuôi dưỡng có thêm kỹ năng cơ bản về kỹ thuật chế biến và phối kết hợp các loại thực phẩm khi chế biến món ăn cho trẻ MN./